Cuketové recepty

CUKETOVÁ PÁNEV 

• 1 malá cuketa
• 2 papriky
• 2 rajčata
• 1 menší cibule
• stroužek česneku
• 10 dkg anglické slaniny
• sýr (např. uzený eidam)
• olej
• 2 vejce
• bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn, saturejka, oregano apod.)
• sůl, pepř

1. Cuketu nakrájíme na malé kostičky, papriku zbavíme jader a také nakrájíme na menší kousky. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostky.
2. Cibuli a česnek nasekáme na jemno a orestujeme na oleji. Přidáme nakrájenou anglickou slaninu a chvilku opékáme. Přidáme hrst čerstvých bylinek a necháme rozvonět. Pak nasypeme krájenou cuketu a prudce opečeme.
3. Asi po minutě přidáme papriku a nakonec rajčata. Osolíme, opepříme a chvíli opékáme.
4. Nakonec vmícháme vejce a necháme je srazit. Poté pánvičku sundáme z plotýnky a vmícháme na kostičky nakrájený sýr. Nakonec můžeme posypat čerstvou pažitkou.
5. Podáváme s celozrnným pečivem. 

PLNĚNÁ CUKETA

Suroviny: 

• 1 cuketa, 
• 250 g mletého vepřového masa, 
• sůl, pepř, 
• 3 stroužky utřeného česneku, 
• menší cibule, 
• koření čubrica - 1 lžička

Příprava: 

Mleté maso rozmícháme se všemi ingrediencemi. Cuketu podélně v jedné třetině nakrojíme a vydlabeme vnitřek. Cuketu naplníme masovou směsí, dáme na pekáč, pokapeme olejem(rostlinným), a trochu podlejeme vodou. V troubě zapékáme 30-45 minut